Seiring bertambahnya usia, banyak orang tua mulai sulit makan. Gigi berkurang, indera pengecap dan penciuman menurun, nafsu makan berkurang, dan sembelit lebih sering terjadi. Buah bisa membantu, karena rasanya segar, umumnya mudah dimakan, dan kaya zat gizi yang dibutuhkan lansia.

Artikel ini membahas manfaat buah bagi lansia, berapa banyak sebaiknya dimakan, kelebihan jeruk, cara menyajikan buah supaya mudah dimakan, dan hal yang perlu diperhatikan bila orang tua punya penyakit tertentu.

Kenapa buah penting bagi lansia?

Menurut Kementerian Kesehatan, buah dan sayur adalah sumber vitamin, mineral, dan serat, serta mengandung banyak air. Bagi lansia, manfaatnya antara lain:

  • Serat membantu buang air besar lebih lancar dan mencegah sembelit.
  • Vitamin C membantu penyerapan zat besi dan menjaga daya tahan tubuh.
  • Kandungan air membantu mencukupi cairan tubuh, terutama bagi lansia yang jarang merasa haus.
  • Makan buah secara teratur, sebagai bagian dari pola makan seimbang, berkaitan dengan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2 yang lebih rendah.

Berapa banyak buah sehari?

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), seperti dikutip Kementerian Kesehatan, menganjurkan minimal 150 gram buah per hari, kira-kira setara satu buah jeruk atau apel. Pedoman Isi Piringku dari Kementerian Kesehatan juga mengajak mengisi separuh piring dengan sayur dan buah, dengan buah kira-kira sepertiga bagian dari separuh piring itu.

Buah bisa diberikan sebagai pencuci mulut setelah makan, atau sebagai camilan di antara waktu makan, misalnya pagi menjelang siang atau sore hari.

Buah untuk lansia: minimal 150 gram sehari (sekitar 1 jeruk); pilih buah yang lunak atau potong kecil; kupas dan buang bijinya; cuci bersih sebelum dikupas; utamakan buah utuh daripada jus; makan bersama sambil berbincang; diabetes atau sakit ginjal? tanyakan buah yang aman ke dokter.

Jeruk, buah yang mudah didapat

Jeruk mudah ditemukan di pasar dan tukang buah di Bandung, harganya terjangkau, dan rasanya disukai banyak orang tua. Jeruk mengandung vitamin C dan folat, serta banyak air. Jeruk yang manis dan mudah dikupas cocok sebagai camilan.

Supaya lebih mudah dimakan lansia:

  • kupas jeruknya, pisahkan per siung, dan buang bijinya;
  • bila orang tua sulit mengunyah, buang juga selaput siungnya yang alot.

Buah lokal lain yang juga mengandung vitamin C antara lain jambu biji, pepaya, rambutan, dan nanas. Variasikan jenisnya supaya orang tua tidak bosan dan zat gizinya lebih beragam.

Cara menyajikan buah untuk lansia

  1. Cuci bersih buah sebelum dikupas atau dipotong, termasuk buah yang kulitnya tidak dimakan.
  2. Pilih buah yang lunak, seperti pepaya, pisang, alpukat, atau melon yang matang. Buah yang keras, seperti apel atau jambu, bisa dipotong kecil-kecil, diparut, atau dihaluskan.
  3. Utamakan buah utuh daripada jus. Menurut WHO, jus buah, termasuk yang tanpa tambahan gula, mengandung cukup banyak gula bebas yang perlu dibatasi, sedangkan buah utuh juga memberi serat. Bila orang tua sulit mengunyah, buah bisa dihaluskan tanpa disaring dan tanpa tambahan gula.
  4. Sajikan dalam potongan kecil dan porsi yang tidak terlalu banyak, supaya tidak terasa memberatkan.
  5. Bila orang tua sulit menelan, pilih buah yang lunak dan rata teksturnya, dan ikuti cara menyuapi yang aman. Baca Lansia Sulit Menelan: Cara Aman Menyuapi dan Mencegah Tersedak.

Tanyakan buah kesukaannya dan sajikan dengan rapi, sudah dikupas dan dipotong. Makan buah bersama sambil berbincang santai sering membuat orang tua lebih bersemangat, dan menjadi waktu yang hangat untuk menemaninya.

Perhatikan bila orang tua punya penyakit tertentu

  • Diabetes: buah tetap boleh, tetapi perhatikan jumlahnya dan utamakan buah utuh daripada jus atau buah dalam sirup. Tanyakan porsi yang sesuai kepada dokter atau ahli gizi.
  • Penyakit ginjal kronis: sebagian buah tinggi kalium, seperti pisang, jeruk, dan alpukat, serta buah kering dan jus buah, kadang perlu dibatasi. Ginjal yang terganggu sulit membuang kelebihan kalium. Ikuti batasan dari dokter atau ahli gizi.
  • Minum obat rutin: sampaikan kepada dokter bila orang tua rutin makan buah atau minum jus tertentu dalam jumlah banyak, supaya dokter bisa menilai apakah ada yang perlu diperhatikan.

Butuh bantuan menjaga orang tua di rumah?

Perawat homestay Orchid Home Care bisa membantu menjaga lansia di rumah sesuai shift yang Anda pilih, termasuk membantu menyiapkan dan menyuapi makanan, minum obat sesuai jadwal, serta memperhatikan perubahan kondisinya sehari-hari. Baca juga Sindrom Geriatri: Masalah Kesehatan yang Sering Dialami Lansia.

Ceritakan kondisi orang tua Anda lewat form konsultasi, nanti admin kami membantu menjelaskan pilihan layanannya. Merawat dengan sepenuh hati.

Sumber